La conservation des aliments Objectifs du programme
2012-8-31 · 1ère ES/L – Sciences Physiques et Chimiques Chapitre 8 3ème Partie : Nourrir l’humanité 1 La conservation des aliments Objectifs du programme Effet du dioxygène de l’air et de la lumière sur certains aliments. Rôle de la lumière et de la température dans l’oxydation des produits naturels.
